2020er Domaine Lafage Nicolas Rouge spo-notify-me-disabled Schattenmorellen und reifen Himbeeren

Schattenmorellen und reifen Himbeeren

Walnüsse)

Besonders sind die tadellos ineinandergefügten Erinnerungen an reifes Obst

welcher mit einem herb-fruchtigem Geschmack daherkommt

Apfel und Haselnuss

2020er Domaine Lafage Nicolas Rouge spo-notify-me-disabled Schattenmorellen und reifen HimbeerenFr den Domaine Lafage Nicolas Grenache Noir Vieilles Vignes IGP wird jedes Jahr ein enormer Aufwand betrieben. So werden bereits nach der Blte der Reben im Frhjahr nur die krftigsten und besten Triebe ausgewhlt. Auf die grne Lese folgt Anfang Oktober die Handlese in 10kg Kleinstbehltern. Eine erneute Sortierung im Weingut von Beere zu Beere schleust jede nicht reife Beere aus. Es folgt eine gekhlte Fermentation mit wilden Hefen fr mindestens 30 Tage.